おいしいキムチ!最高の食材を最高の技術で最高の無添加キムチにしてお届けします。

垂涎の味 天使の海老キムチ

天使の海老キムチ
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世界最高峰の味わいの海老を、最高のキムチにしました!

 このプリプリの食感、天然の旨味!
世界最高の美味と言われる「天使の海老」を、やがちゃんが超特選美味のキムチにいたしました!

 
(ニューカレドニア産天使の海老使用)
   天使の海老キムチ!

  

「天国に一番近い島」

南太平洋に浮かぶ小さな島・・・広さは日本の四国ほど。人口僅か20万人。

世界遺産に登録されたサンゴ礁群に囲まれた、「天国に一番近い島」、フランス領の
ニューカレドニア。

この島で、伝統的に食べられている海老があります。

近年、栽培技術の発達で、最高品質の生食用海老として日本にも輸出され、主に高級
外食店での贅沢メニュー用に使われている海老。

その名も、「天使の海老」。

クルマエビの一種ですが、天然アミノ酸の含有量は、海老の中でも断然トップ。
そして、口の中で弾けるような、プリプリとした食感。
一度口にすれば、その極上の味わいに誰しも驚きます。

やがちゃんキムチはこの「天使の海老」の、特に高価な大型サイズを入手し、自社加工で殻を剥き、特製のヤンニョムジャンを調整して、えも言われぬ美味のキムチにいたしました。

 

 ≪タレ(ヤンニョム)の特徴≫

「天使の海老」は、それ自体の持つ旨味が非常に豊富です。

この天恵の美味しさを生かすためには、タレは口当たりマイルドに、しかしながらしっ
かりとした味わいを持つタレが必要です。

そこで、やがちゃんの基本のタレである「ヤンニョムジャン」をベースに、和風のだし
(昆布、椎茸、煮干し)を自作して配合。「和」のテイストも演出しました。
さらに、醤油ベースのタレと味噌ベースのコチジャンも加え、最後に、リンゴと国産レ
モンを皮ごと「手絞り」して配合。さわやかな甘味と酸味を加えました。

見た目にはドロ状のタレです。
色もそれほどに鮮やかではありません。それもそのはず、全くの無添加だからです。

保存料や着色料はもちろん、増粘材やPH調整剤、酸味料なども無添加。
それだけではありません。
やがちゃんキムチの他の商品と同じく、「アミノ酸」「たんぱく加水分解物」も無添加です。

ベースのヤンニョムジャンには、アミエビやにんにく、しょうがはもちろん、牡蠣や
ホタテまでも加え、徹底した旨味の追及を行っています。

この稀有な美味しさの海老、「天使の海老」の天然の味わいと、無添加のタレの美味が
マッチして、

 ★比類なき美味のキムチ・・・@天使の海老のキムチ・・・・

が完成しました。

海老のサイズは、20/30(1kg) という、特大サイズ。

この大きな「天使の海老」の殻を剥き、背開きをしてきちんと処理したあと、丸ごと
キムチにいたしました。

大ぶりです。
一切れ(1尾)は、一度にお口に入るか入らないかという大型サイズ。

これを1パック海老5尾入りで、1980円。(送料別)

どうぞ、垂涎のお味をお楽しみください!

 

原材料 クルマエビ、唐辛子、自家製だし汁、自家製肉スープ、アミの塩辛、にんにく、生姜、牡蠣、ホタテ、糖類(砂糖、水飴、黒糖)、はちみつ、人参、玉ねぎ、味噌、清酒、本醸造醤油(大豆、小麦を含む)、みりん、食塩、りんご、レモン、ナンプラー
原料に一部に米、小麦を含む
原料原産地ニューカレドニア(海老)
賞味期間 製造日より5日間
保存方法 0~5度cで冷蔵してください。

フランス領ニューカレドニアは、四国程の面積に20万人が住む パラダイス。
伝統食のクルマ海老の純水無菌飼育体制が確立され、その美味が世界の料理人を唸らせています。

 

★世界最高峰の海老!!

天使の海老キムチパッケージ
天使の海老キムチ

無添加 天使の海老キムチ
Lサイズ5尾入り

1980円(税込2138円)

《送料別》


基本冷蔵 冷凍もできます

     やがちゃんキムチの味と品質は、全国の生協、スーパー、外食、有名店でも採用されています。

    業務用品揃えと納品先の一例は、業務用ページでご覧ください。

    また、飲食業者様向けに、「無添加の味付け技術のアドバイス」や「メニュー開発のお手伝い」等を、業務の一環として行っております。

     やがちゃんキムチには、二つの実店舗があります。

    柏本店 (有)ワタマン やがちゃんキムチ(千葉県柏市光ヶ丘団地4‐200‐1‐12):キムチ製造小売り TEL0471-71-5701

    安食店(千葉県印旛郡栄町):キムチ、ギョーザ、弁当の小売りと飲食 TEL0476-85-0505

    キムチ類は柏本店ですべて製造しています。常時店頭販売しているものの種類には限界がありますが、事前にご連絡いただければ、すべての商品の柏本店でのお渡しが可能です。

     受賞履歴:マスコミ取材報道一部履歴

    2011年 OSMC優秀実践者賞

    2014年 OSMC優秀地方団体賞(関東NIC)

    2016年 からあげグランプリ金賞

    2017年 からあげグランプリ金賞

     

    2007年 千葉テレビ お店紹介(店舗全般)

    2008年 TBS王様のブランチ(イべリコ豚まん)

    2010年 Jcom 8時です生放送(キムチ)

    2014年 九州朝日放送 サワダデース(タラバガニケジャン)

    2017年 JFN ON THE PLANET(唐揚げ)

    2017年 TBS ビビット(お取り寄せ 唐揚げ)

    2017年 BSフジ 極皿(唐揚げ)

                            

    ※やがちゃんキムチは、広告宣伝を行いませんので、有償取材広告や営業電話はお断りしております。ただし、正式な取材、紹介報道等は喜んでお受けしております。

     同時運営サイト

    当サイトでは全商品の販売をしております。一部商品については、当サイトの他に、直営のアマゾンサイトヤフーショッピングサイトでも販売しています。また、楽天市場等で、(株)キャナック・心斎橋花房様のサイトを通じて販売しております。すべてのサイトで、製造発送は弊社が直接行っております。

    飲食店さんなどのご商売でキムチをお使いになる場合は、以下のサイトをご覧ください。

 

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