万能調味料、コチジャン！
韓国では、もち粉を煮て、唐辛子等で味付けしてコチジャンを作ります。
コチジャンは、あらゆる料理の隠し味として、また、辛味と甘味を兼ね備えた万能調味料として、実に多くのシーンで使われています。
たとえば、ビビンバ。これにコチジャンを添えるか添えないかで、味はまったく違ってきます。
一度コチジャンの使い方を覚えると、次からは、それなくしては物足りなくなるのです。
しかし、やがちゃんキムチは、この韓国式コチジャンの製法では、香りと味のきつさの点で、日本人のデリケートな嗜好に合わないと以前から考えておりました。日本で今ひとつコチジャンが普及しないのも、そのあたりに原因があるのだろうなと考えておりました。
そこで作ったのが、信州みそを ベースにした当社特製コチジャン！
味噌に、独特の配合で甘み材料と唐辛子を配合し、抜群の食べやすさを実現いたしました。
食べやすいだけでなく、味噌特有の味の深みが光り、韓国産のコチジャンと比べても、うまみの点でも勝る傑作ができました
今では、チャンジャや塩辛の味のベースとして、その抜群の人気の原点になっています。
あらゆる料理の隠し味に、ぜひお使 いください。
例）
★ナムル（もやし、青菜、ぜんまい、なます等）をご飯にのせて、このコチジャンを混ぜて召し上がると、抜群の美味しさになります。
★冷たい豆腐に垂らしてみましょう。コクがぐんと出ます！
★焼肉のタレに混ぜると、適度な辛味と甘味がつきます。
★コチジャン３００ｇ ５９０円（税込み 送料別）
★コチジャン１ｋｇ １３９０円（税込み 送料別）
●やがちゃんキムチの味と品質は、全国の生協、スーパー、外食、有名店でも採用されています。業務用品揃えと納品先の一例は、業務用ページでご覧ください
●やがちゃんキムチには、二つの実店舗があります。
柏本店（柏市光ヶ丘団地）：キムチ製造小売り ＴＥＬ0471-71-5701
安食店（印旛郡栄町）：キムチ、ギョーザ、弁当の小売りと飲食 ＴＥＬ0476-85-0505
●同時運営サイト
チャンジャ倶楽部 タレの専門サイト やがちゃん
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