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生味噌コチジャン

生味噌コチジャン
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非加熱の信州産生みそをベースにし、コクと旨み、甘辛味を備えたスーパータレです

万能調味料、コチジャン!
弊社従来品とは雲泥の差のコクと旨み!スーパーな味わい
生味噌コチジャンです!

韓国では、もち粉を煮て、唐辛子等で味付けしてコチジャンを作ります。 コチジャンは、あらゆる料理の隠し味として、また、辛味と甘味を兼ね備えた万能調味料として、実に多くのシーンで使われています。

たとえば、ビビンバ。これにコチジャンを添えるか添えないかで、味はまったく違ってきます。
一度コチジャンの使い方を覚えると、次からは、それなくしては物足りなくなるのです。

しかし、やがちゃんキムチは、この韓国式コチジャンの製法では、香りと味のきつさの点で、日本人のデリケートな嗜好に合わないと以前から考えておりました。日本で今ひとつコチジャンが普及しないのも、そのあたりに原因があるのだろうなと考えておりました。

そこで作ったのが、信州みそを ベースにした当社特製コチジャン!
その信州味噌も、加熱処理をせずに麹が生きている、生味噌です。特にコクの深いものを選びました。
そしてその生味噌に、独特の配合で三温糖などの甘み材料と唐辛子を配合し、抜群の食べやすさを実現いたしました。

食べやすいだけでなく、コクのある生味噌特有の味の深みが光ります。

韓国産のコチジャンと比べてももちろんですが、弊社の従来品と比べても、圧倒的に味わいが深く、誰しもが唸る逸品として完成しました。傑作です。その名も、「生味噌コチジャン」です。

今では、チャンジャや塩辛の味のベースとして、その抜群の人気の原点になっています。

あらゆる料理の隠し味に、ぜひお使 いください。

例)
★ナムル(もやし、青菜、ぜんまい、なます等)をご飯にのせて、このコチジャンを混ぜて召し上がると、抜群の美味しさになります。
★冷たい豆腐に垂らしてみましょう。コクがぐんと出ます!
★焼肉のタレに混ぜると、適度な辛味と甘味がつきます。

 

★瓶入りです

生味噌コチジャン

生味噌コチジャン240g(瓶入り)

240g 680円(税込734円)

《送料別》


★タッパ入りです

生味噌コチジャン1kg(タッパ入り)

1780円(税込1922円)

《送料別》


★極上タレお味見3点セット

生味噌コチジャン
丸大豆醤油たれ
マイルドヤンニョムジャン

1)生味噌コチジャン 100g
2) 丸大豆醤油だれ 180g
3)マイルドヤンニョムジャン 200g

3点セット価格 1280円(税込1382円)

《送料別》


基本冷蔵 冷凍もできます

     やがちゃんキムチの味と品質は、全国の生協、スーパー、外食、有名店でも採用されています。

    業務用品揃えと納品先の一例は、業務用ページでご覧ください。

    また、飲食業者様向けに、「無添加の味付け技術のアドバイス」や「メニュー開発のお手伝い」等を、業務の一環として行っております。

     やがちゃんキムチには、二つの実店舗があります。

    柏本店 (有)ワタマン やがちゃんキムチ(千葉県柏市光ヶ丘団地4‐200‐1‐12):キムチ製造小売り TEL0471-71-5701

    安食店(千葉県印旛郡栄町):キムチ、ギョーザ、弁当の小売りと飲食 TEL0476-85-0505

    キムチ類は柏本店ですべて製造しています。常時店頭販売しているものの種類には限界がありますが、事前にご連絡いただければ、すべての商品の柏本店でのお渡しが可能です。

     受賞履歴:マスコミ取材報道一部履歴

    2011年 OSMC優秀実践者賞

    2014年 OSMC優秀地方団体賞(関東NIC)

    2016年 からあげグランプリ金賞

    2017年 からあげグランプリ金賞

     

    2007年 千葉テレビ お店紹介(店舗全般)

    2008年 TBS王様のブランチ(イべリコ豚まん)

    2010年 Jcom 8時です生放送(キムチ)

    2014年 九州朝日放送 サワダデース(タラバガニケジャン)

    2017年 JFN ON THE PLANET(唐揚げ)

    2017年 TBS ビビット(お取り寄せ 唐揚げ)

    2017年 BSフジ 極皿(唐揚げ)

                            

    ※やがちゃんキムチは、広告宣伝を行いませんので、有償取材広告や営業電話はお断りしております。ただし、正式な取材、紹介報道等は喜んでお受けしております。

     同時運営サイト

    当サイトでは全商品の販売をしております。一部商品については、当サイトの他に、直営のアマゾンサイトヤフーショッピングサイトでも販売しています。また、楽天市場等で、(株)キャナック・心斎橋花房様のサイトを通じて販売しております。すべてのサイトで、製造発送は弊社が直接行っております。

    飲食店さんなどのご商売でキムチをお使いになる場合は、以下のサイトをご覧ください。

 

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