ヤンニョムジャン（キムチのたれ）
やがちゃんキムチの味の要、ヤンニョムジャンです。
1）まず、一次スープとして、豚肉、豚ガラ、鶏肉、ガラ、海産物等を１０時間余煮込んだスープを 作ります。徹底して、コクを煮出す、非常に手間のかかる作業です。
2）この一次スープに、利尻昆布、甲殻類、いか、牡蠣、ホタテ等をふんだんに投入して、旨みの抽出を図ります。この作業も２時間余。限りなく無添加を目指すための、ベーススープの仕上げ作業です。
3）そしてはじめて、唐辛子を配合します。専用のミキサーで、攪拌すること１時間、熟成２４時間！
4）最後に、にんにく、香味野菜、魚介塩辛等の生素材を配合、さらに攪拌して、丸２日かかったヤンニョムジャンの完成です。
ヤンニョムジャン製造の画像はこちらです
ここまで手間隙かける業者は、韓国、日本を通じて、まず、弊店以外に存在しません。やがちゃんのキムチは、何度食してもまた食べたくなる、というお客様のご感想の大元は、このヤンニョムジャンのお味にあるのです。
濃厚にしてまろやか。刺激的にして底知れぬ深み。
素材に抗わず、かつ自らの存在感を縦横に表現する、魔法のお味。
これが、やがちゃんキムチのヤンニョムジャンなのです。
キムチのたれとしてだけではなく、万能調味料として、ぜひお使いください。
あなたのフードライフのレパートリーが、グッと広がります！
ヤンニョムジャン（基本のタレ）
基本のヤンニョムジャンです。
以下のような用途にお使いください
白菜キムチ
塩漬けの白菜（もともとの塩分は３−３．５％）にこのタレ （辛口）を十分に塗りこんでください
きゅうり、その他野菜の味付け
きゅうりなどはよく、お味噌をつけて丸かじりしますが、お味噌の替わりにこのタレを。セロリにもいけます。
カレー
市販のカレールーの量を２割ほど減らし、その分、このタレをれてください。辛くなりますが、とんでもなく美味しく なります。 シチューも同様にどうぞ
焼きそば
ソースに、このタレを１０−２０％ほど混ぜ込んで使うと、 辛口焼きそばになります。スパゲティのソースにも加えてみてください！
豆腐
冷奴でも湯豆腐でも、調味料としてお使いください。豆腐の淡 白な味わいとよくマッチします
| □ 原材料： | 豚肉鶏肉スープ、唐辛子、黒糖、砂糖、蜂蜜、アミ塩から、にんにく、しょうが、いわし塩から、食塩、水あめ、にんじん、たまねぎ、干しえび、 、調味料(アミノ酸)《完全無添加はアミノ酸無し》 |
| □ 賞味期間： | 製造日より30日間 |
| □ 保存方法： | 0〜10度cで冷蔵してください。 |
★ ヤンニョムジャン 400ｇ 1050円 （税込み 送料別）
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マイルドヤンニョムジャン（キムチ用たれ）
（300ｇ ７００円 1ｋｇ １８００円）
「和」の天然だしを加え、一層デリケートに、一層マイルドにしました。
粘性が低いので、和えやすいたれです。 下記左が、だしの素材の画像です。お魚は、いわしの丸干しです。右は、白菜の塩漬けと、タレ塗りの画像です
白菜キムチ
塩漬けの白菜（もともとの塩分は３−３．５％）にこのタレ （甘口）を十分に塗りこんでください
カクテキ
大根をサイコロ状にカットし、３％の天然塩で塩漬けします。 砂糖を適量加えてもいいです。 数時間後水を切り簡単に洗ってからこのタレを塗って召し上がれ
★ マイルドヤンニョムジャン
300ｇ 700円 （税込み 送料別）
★ マイルドヤンニョムジャン
1ｋｇ 1800円 （税込み 送料別）
★ マイルドヤンニョムジャン
業務用特別価格
（継続的に使われる方専用です）
５ｋｇ 7000円 （税込み 送料別）
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完全無添加ヤンニョムジャン
完全無添加ヤンニョムジャンは、ヤンニョムジャンに0.1％含まれている、アミノ酸《調味料》も除外して、全くの無添加にした、 完全無添加商品です。
天然調味料すらも用いていません。
味わいはその分フラットですが、慣れればこの味わいからは離れられなくなります。 当店だけが作れると申し上げても過言ではありません。 
★ 完全無添加ヤンニョムジャン
400ｇ 1050円 （税込み 送料別）
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スーパーヤンニョムジャン 
ヤンニョムジャンをベースに、さらに果汁や醤油系タレを抽出し、適度の配合をして仕上げた、味の大傑作です。
深いコクと旨みはそのままに、さらに、マイルドな風味とさわやかな後味を実現した、逸品です。
粘性は、ヤンニョムジャンよりやや柔らかめ。
以下のような用途にお使いください
ホタテキムチ
生のホタテ貝柱に、塗ってみましょう。驚くべき味の調和が出現します。 ホタテの半分の重さのタレが適量です
ケジャン生食可能なカニ（ワタリガニ、タラバガニ、アブラガニ等）を適当にカットし、このタレをつけてどうぞ。 壮絶な辛さとウマさの競演です！
生タコ刺身用の生だこの足を、さっと一ゆでしたあとに、ザンバラに カット、このタレであえましょう。 お好みで、下記チョコチュジャン（酢味噌だれ）を少量加えても美味しいです生イカ
刺身用の生イカを適当な大きさにカットし、４０％くらいの重さのタレで合えましょう。長ネギを刻んで加えるとアクセントになります
★ スーパーヤンニョムジャン
400ｇ 1200円 （税込み 送料別）
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チゲ鍋用特製ヤンニョムジャン
チゲ（キムチ鍋）用に調整した、特製のヤンニョムジャンです。
４００ｇで、ご家族４人様用のお鍋に十分な量があります。驚くほどに美味しくなってしまいますよ！
★ チゲ鍋用特製ヤンニョムジャン
400ｇ 1050円（税込み 送料別）
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| キムチ鍋（チゲ）を美味しく食べましょう！ 白菜キムチをそのまま入れる、タレ（ヤンニョムジャン）を入れて味付けする・・・・お好みのチゲで、心もおなかもホカホカの夕食を！ | うどんを入れる、ご飯を入れる、海鮮素材を入れる ・・・。チゲ（キムチ鍋）の楽しみ方はどんどん広がります！ |
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| どんなときにも、テーブルにはキムチを・・・ |  |
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本タラバガニケジャンは、あまりに美味・・・！ |
| 現在の売れ筋ベスト8 | |||
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やがちゃんキムチはすべて、手作業の手作り製法。簡素化、機械化は一切いたしておりません
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やがちゃんキムチ、送料、手数料
消費税は内税です。品代のほかに以下の料金がかかります 。
| 項目 | 料金 |
| お買い上げ５０００円未満の送料 | ８００円 |
| お買い上げ５０００円以上の送料 | ４００円 |
| 代引き手数料（全価格帯） | ３１５円 |
| 前払い銀行振り込みの手数料 | お客様のご負担 |
製造発送 （お電話、ファックスでのご注文もお受けいたします）
メールやがちゃんキムチお問い合わせ「やがちゃん」は登録商標です（第４１６７５１７号）
やがちゃんキムチはOSMC(オンラインショップマスターズクラブ）の正会員です
やがちゃんキムチの味と品質は、以下のお店でも採用されています（敬称略）
コープネット（蒸し牡蠣キムチ等）
ワタミ （無添加チャンジャ） くるまやラーメン（一部のお店を除く、白菜キムチ）
ラーメン一番チェーン（岩手、宮城：白菜キムチ） フレッセイ（群馬県内スーパーのチャンジャ）
やきとん まこちゃんチェーン（チャンジャ、ほたるいか） 本家はり本（三重の焼肉チェーン、白菜キムチ、チャンジャ）
ちゃんこ両国（北海道、白菜キムチ） 永光商事（青森、白菜キムチとチャンジャ）
同時運営サイト
チャンジャ倶楽部
タレの専門サイト やがちゃん
やがちゃんキムチのお勧めサイト！
北海道丸ごと温泉市場！ 
車椅子のサンテソレイユ おすすめショップリンク集
やがちゃんキムチの周辺の公共サイト！
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