カクテキは、気軽に召し上がれる大根サイコロキムチです
酸っぱくなってからも美味しいキムチ！
真の「美食」をご理解いただける方に向けて、限られた数量をお作りしています。
白菜キムチと並んでポピュラーな、大根のキムチのカクテキです。カクテギとも言います。 大根をサイコロ状に切り、塩漬けした後、たれを まぶします。普通は白菜キムチのたれを使いますが、当社は、大根の風味に合わせて、白菜キムチのたれをベースに、甘味を多くしたたれを用いています。
箸で取りやすく、お口に入れやすい、気軽なキムチですが、カクテキこそがキムチ屋の真価がわかるキムチでもあるのです。
辛味、甘味、旨み、酸味のすべての調和が取れていないと、カクテキはおいしく感じられないものです。
カクテキは、空気に触れる面の比率が大きいので、ほかのキムチに比べて酸化が早い性質があります。到着後5〜7日間のうちに、お召し上がりください。ポリポリ、ムシャムシャ、食べてください！
| □ 原材料： | 大根、唐辛子、自家製肉スープ、アミの塩辛、にんにく、生姜、いわしの塩辛、糖類（砂糖、水飴)、はちみつ、人参、玉ねぎ、干し海老、にら、ごま、食塩、調味料(アミノ酸) |
| □ 自家製肉スープの材料： | 豚肉、鶏肉、豚がら、鶏がら、野菜類、菌茸類、羅漢果、昆布、鰹節、魚介類 |
| □ 賞味期間： | 製造日より8日間 |
| □ 保存方法： | 0〜10度cで冷蔵してください。 |
★カクテキ 300g 630円（税込み、送料別）
★カクテキ 500g 840円（税込み、送料別）
★カクテキ １ｋｇ 1575円（税込み、送料別）
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