やがちゃんキムチは、斯界随一のベテラン職人「やがちゃん」が自ら作り直接販売する、
キムチ、チャンジャ、その他関連グルメの通販の専門店です。
添加物は一切使わず、アミノ酸調味料やたんぱく加水分解物もまったく使わない無添加のキムチのみを作ります。
手作りキムチ、キムチ鍋、辛うま調味料用に、タレ（キムチの素、ヤンニョムジャン）の通販もしています。やがちゃんのタレは、薄めても味が割れない、濃厚な旨みの塊です。
すべてのキムチはご注文を受けてから一つ一つお作りしています。 その無添加キムチの純粋な味わいの世界は、広告宣伝なしでもお客様の口コミで大きく拡がっています。
すべてのキムチが完全無添加、自然の食材だけで作っています。
やがちゃんキムチは、すべての食材を厳選し
、最高の品質、安心・安全のために
保存料、着色料、増粘材、酸味料、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸）やたんぱく加水分解物も無添加です。自然の食材のみを使用しています。
キムチに無添加で本来の味わいと粘性を出すためには、良質の天然素材を大量に使う必要があります。やがちゃんキムチの唐辛子、塩辛やニンニク、しょうがなどは、業界標準の数倍の比率という飛びぬけた使用量を誇り、しかも水は一滴も加えません。アミノ酸やたんぱく加水分解物の化学的な旨みに頼る一般の他社製品とは、全く異なる世界のキムチです。
たとえば、甘味だしに沖縄黒糖や羅漢果、純粋蜂蜜、旨み出しに広島牡蠣、北海道ホタテ、渡りガニ、利尻昆布や干し椎茸等を投入、ベースの肉スープの作成には10時間以上の時間をかけるなど、その徹底した美味追求の姿勢は、他のキムチの追随を許しません。添加物などは必要としないから入れないのです。
100% 手作業の、手作り製法のキムチです。全国に、ヘビーリピーターさんが拡がっております。
やがちゃんキムチのお奨めキムチ一例
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やがちゃんキムチは優良ネットショップ勉強会の「関東ＮＩＣ」の正会員です |
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やがちゃんキムチはOSMC(オンラインショップマスターズクラブ）の正会員です |
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やがちゃんキムチは、第三者機関「ＥＣネッワーク」の会員です |
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(W3C)やがちゃんキムチは、ホームページ製作上の公的ルールを守っています |
●やがちゃんキムチの味と品質は、全国の有名店でも採用されています（一部の例：敬称略）
新潟総合生協（無添加チャンジャ、白菜キムチ「頂」）
日本生活協同組合連合会大学生協（サムゲタン）
くるまやラーメン（全国、一部のお店を除く、白菜キムチ）
フレッセイ（群馬県内スーパーのチャンジャ）
やきとん まこちゃんチェーン（東京、チャンジャ、ほたるいか）
本家はり本（三重の焼肉チェーン、白菜キムチ、チャンジャ）
ちゃんこ両国（北海道、白菜キムチ）
永光商事（青森、白菜キムチとチャンジャ、ヤンニョムジャン）
登別温泉「温泉市場」（たこ地獄漬け、たらこ地獄漬け）
小見川須田本店（手羽先ヤンニョム）
青森県深浦漁協（タコキムチ等）
きさちゃん帝国（愛知、チャンジャ）
食彩しょう（鹿児島、チャンジャ）
日本そば まるか（東京、白菜キムチ）
こだま食堂(山形、白菜キムチ）
草々 ＳＯＨＳＯＨ(愛媛、白菜キムチ）
ラーメン由次郎（千葉、キムチ）
中華まる井（島根、キムチ）
●同時運営サイト
チャンジャ倶楽部
タレの専門サイト やがちゃん
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